Loading ...“Gerçek” Caffe Latte ile Tanışmak için Coffee Village’a Buyrun
Coffee Village, içinde kahve bulunan tüm lezzetlere yepyeni yorumlar katmaya devam ediyor. Bu yorumlardan biri de Caffe Latte’de ortaya çıkıyor. Coffee Village’ın marifetli barista’ları elinde Costa Rica kahvesi sütle buluşuyor, fincanda başlayan eşsiz bir aşk, yudum yudum yaşanmaya devam ediyor… Üstelik bu yeni caffe latte lezzeti sadece 5.90 TL…
Moda’da geçen ay hizmete giren ve her tür kahveye getirdiği farklı yorumla kısa sürede sadık müdavimler edinen Coffe Village, son zamanlarda caffe latte’siyle de kahveseverlerin yüreklerini fethetmeye başladı. Bunun nedeni de, Coffee Village’da çalışan barista’ların tecrübesi, becerisi ve kahve sevgisi… Ve elbette Costa Rica’dan gelen kahve çekindeklerinin baştan çıkaran aroması…
Coffee Village barista’ları, caffe latte siparişi verildiği anda ilk iş Costa Rica’dan gelen kavrulmuş kahve çekirdeklerini öğütüyor. Öğütülen bu kahve, espresso makinesinde basınçlı ve 95 derecelik sudan geçirilerek önceden ısıtılmış espresso fincanlarına alınıyor. Kahvenin miktarı, ne kadar süreyle basınçlı sudan geçirildiği yani leziz Coffee Village espresso’su için gereken “altın oran”ın sırrı, barista’larda saklı…
İşin “latte”, yani sütle ilgili kısmı da ayrı bir özen gerektiriyor. Kaynatılarak kıvamı artırılan sütün miktarı ve kaynatma süresi de yine Coffee Village barista’larının tekelinde gizemli bir bilgi…
Bir yanda espresso, diğer yanda kaynatılmış, kıvamı artırılmış süt… Bir yanda sert aşık espresso, diğer yanda yumuşacık bir latte… Ve aşk başlıyor: Coffee Village’ın barista’ları, latte ile sıcak mı sıcak bir öpücük konduruyor espresso’ya. Böylece adı caffe latte olan geri dönülmez yola giriliyor… Üzerine de sütün köpüğü ekleniyor. Marifetli eller o eşsiz karışımın üzerinde bir sanatçı titizliğiyle bazen çiçekler bazen de güneşler açtırıyor. Bazen bir ebru motifi beliriyor fincanın üstünde, bazen bir akasya yaprağı; bazen de de sevimli bir yüz size sıcacık gülümsüyor. Fincan önünüze geldiğinde bir aşk masalına mı bir sanat eserine mi bakıyorsunuz, bilemiyorsunuz. Cafe latte’nin yazarak-okuyarak anlatması imkansız lezzetini öğrenmek için ise mutlaka Moda’daki Coffee Village’a uğramak gerekiyor.
Bu Haberi Yazıcıya Gönder
Yorum Yazın